Mikä villi ja upea viikko se on ollut. Meillä on kaikenlainen tämä IG-painos: aurinkoiset kävelyretket Sydneyn rannikkoa pitkin, gin-täytetyt illat 5. sukupolven tislaajilla, Interstate-vierailijoilla, murhafanaatikoilla, sikareilla, baareilla ja pizzoilla!
Rakastan näitä viikkoja; Kun et koskaan tiedä mitä seuraavaksi tulee. Toivomme, että tämä IG Ed pitää sinut yhtä viihdyttävänä kuin se on meitä, ja keskustelemme pian uudelleen.
Kippis
Jim & Christina X
Säätä lämmittäessä olemme päättäneet matkustaa tänään Watsons Bayn Sydneyn satamaan. Lahden vesi on ehdottoman upea – vaikka mielestäni on silti hieman liian kylmä uida auringosta huolimatta.
Näkymät eteläpäästä sataman ja länteen kohti Sydney Cityä ovat upeita. Pikkupuisto on suosittu piknik -paikka, ja se on täydellinen myös NYE -ilotulitusten katseluun – vaikka se on melko pakattu.
Hieman kauempana puistosta ovat kallioita, jotka katsovat Tyynenmeren yli. Rouva Romance ei yleensä halua saada tätä lähelle kallioiden reunaa, mutta hän vie asiat aina vähän pidemmälle valokuvaoperille!
Port Jacksonin ja Sydneyn sataman eteläisen sisäänkäynnin Hornby -majakka on niin söpö. Se oli kolmas majakka, joka rakennettiin Uudessa Etelä -Walesissa ja on seisonut täällä vuodesta 1858.
Tämä kohta on suosittu paikka valaiden katseluun ja myös auringonnousun näkemiseen.
Kävelyllämme takaisin Watsons Bayyn, lounaalle ja lauttakodille on minun vuoroni valokuva. Rakasta näkymiä rannikolta täällä South Head Heritage Trail and Camp Covesta.
Itse Camp Cove on kaunis suojattu ranta, joka on suosittu paikallisten keskuudessa. Jotkut ovat riittävän rohkeita kohtaamaan viileää lähdevettä. Luulen, että pidän kiinni nauttien näkymästä vankasta maasta!
Takaisin Circular Quay -tapahtumassa avioliittojen tasa -arvo on saapunut kaupungintalosta. Rakasta tämän tytön banneria!
Meillä on kaikki ylitetty, että tämä törkeää kansantasaista kansanäänestys saa hallituksen näkemään, kuinka tyhmä laki on. Ja miksi jopa on oltava tämä kysely, joka maksaa niin paljon rahaa, kun hallituksella on vain oltava rohkeutta tehdä päätös yksinään.
Yritämme olla ottamatta mukaan politiikkaa asioihin, joista puhumme täällä sivustollamme; En usko, että se on oikea alusta siihen. Mutta tämän avioliiton tasa -arvon kysymyksen on todella muutettava. Tässä on kyllä enemmistö ja hallitus, joka toimii vastaavasti.
Tänä iltana rouva Romance ja minä olemme menossa erillisiin tapoihin! Hyppään tässä erittäin viileässä Lontoon taksissa ginin iltaan, kun hän on matkalla elävään podcastiin ystävämme Carlyn kanssa Smagglesta ja virkkausvalmentajasta.
Jos olet Sydneyssä, olet todennäköisesti nähnyt muutaman näistä mustista ohjaamoista, jotka ajavat äskettäin. London Taxis Au on suhteellisen uusi taksiyritys, jolla on jo pari sataa näistä ohjaamoista, ja heidän on tarkoitus saada lisää kaduille pian.
Tässä uudessa tuotemerkissä on muutamia asioita – lukuun ottamatta nostalgiaa päästäkseen vanhaan hyvään Lontoon ohjaamoon. Nämä autot sopivat 5 ihmistä, ne ovat paljon tilavampia kuin tavalliset ohjaamot ja heillä on tappaja kääntöympykkeitä, jotka ovat täydellisiä pääsemään tiukkoista tiloista.
Voit myös varata ne monilla eri tavoilla. Voit käydä läpi oman varaussivustonsa tai tämän uuden taksisovelluksen Rydon kanssa tai voit saada heidät kadulla kuin normaali taksi. Ne suorittavat myös samat hinnat kuin muilla takseilla – ne eivät ole kalliimpia, mikä luulin heidän olevan.
Tarkastuksen arvoinen – varsinkin jos sinun on sovittava 5 henkilöä.
Nyt päätapahtumaan: Olen Woollahrassa Lord Dudley -hotellissa – pubissa, joka on suunnilleen englanti kuin Lontoon taksi, joka toi minut tänne – tutkiakseen Haymanin ginin – toisen englanninkielisen kuvakkeen – valtakuntaa.
Maistan viisi erilaista giniä Haymanin tänä iltana – mutta mielestäni tämä tulee olemaan suosikkini: perhesarva on hieman taidea, mikä antaa ginille hieman kermaisen maun ja tekstuurin ja kevyesti kultaisen värin.
Tämä ilta on uuden tapahtuman käynnistysjuhlat, jotka järjestetään koko lokakuussa ’17, nimeltään Hayman’s Supper Club täällä The Dudley.
Tässä on tarjolla:
25 dollaria entréelle ja cocktailille
40 dollaria Mainista ja cocktailista
60 dollaria Entrée-, Main- ja 2 cocktaileista
Tänä iltana asiat alkavat kuitenkin gin-maistamalla Haymanin oman James Haymanin-5. sukupolven mestarin tislaajan ja jonka iso isoisä aloitti tuotemerkin. Tämä tekee Haymanista pisin juoksevan perheen omistama gin-tislaamo Englannissa.
Kun työskentelemme edessämme asetettujen erilaisten ginien läpi, James vie meidät jokaisen juoman historian ja prosessin läpi. Koko matkan siitä, mistä vanha Tom Gin saa nimensä, miksi merivoimien vahvuus gin on aina yli 57%ABV.
Se on kiehtova (ja herkullinen) tapa viettää ilta, ja huoneessa oleva huone täällä lordi Dudley on upea.
Gin -maistamisen jälkeen siirrymme alakertaan Dudleyn puutarharavintolaan, jossa myös Hayman’s Supper Club pidetään.
Tässä huoneessa on paljon enemmän australialaista tunnetta sitähiekkakiven seinät ja viheralueet. Odotan innolla ruokaa ja cocktaileja. Cocktailit muuten on kaikki valmistettu Haymanin gineilla ja Sydneyn parhaan gin -baarin The Barbershopin omistajalla. Mikä ihana kaveri.
Ensimmäinen ruokalaji, joka tulee ulos, on ja kovetetun lohen entrée crème fraiche, mustat viinirypäleet, mansikat ja paahdetun brioche, joka on upea.
Saamme myös kokeilla sianlihan, vasikanlihan ja pistaasipähkinäterriiniä suolakurkkuilla – myös herkullisia. Parillinen cocktail tämän astian kanssa on negroni, joka käyttää Haymanin klassista giniä, mikä on erinomaista.
James kuitenkin keskusteli aiemmin siitä, että Hayman’s Sloe Gin tekee myös suuren negronista … Mielestäni tunnen uuden cocktail -reseptin ja jonkin verran kokeilua. Katso tätä tilaa!
Tämä on mieluummin cocktail tästä illasta: Haymanin Välimeren spritz. Timjamin oksa vie makeuden vanhasta Tom-ginistä ja kuumepuun Välimeren tonista tasapainottamaan asioita täydellisesti.
Tämä cocktail on pariksi parissa paistettua hiekkavalkoaan, jotka eivät kestä tarpeeksi kauan valokuvaa varten!
Pala DE -vastus saapuu: Morrool Creek Lamb Rump murskattujen herneiden ja rikkaan kastikkeen sängyssä. Tämä on ehdottoman uskomatonta – ja pariksi Haymanin sloe -ginin ja lime -toniikan kanssa.
Viimeinkin aterian (ja minä) lopettamiseksi juustolevy! Se on ollut upea ilta – vaikka rouva Romance ei ole täällä liittyä (hänen menetyksensä muuten).
Jos tämä ilta on ollut jopa pienin osoitus siitä, mitä Hayman’s Supper Club tulee olemaan, menen säännöllisesti lordi Dudleyn luo lokakuun ajan.
Vaikka siemailen vanhan maan herkullisia ginejä, rouva Romance ja Carly ovat kaupungin toisessa päässä Circular Quayssa saadaan pari juomaa ennen heidän näyttelyä.
He ovat Hacienda Sydneyssä, erittäin viileässä baarissa, jossa on Miami/Kuuban tunnelma. Tämä baari on osa Pullman -hotellia, josta on näkymä pyöreä laituri ja jolla on joitain upeimmista näkymistä Harbor -siltaan.
Se on täydellinen asetus lasilliselle viiniä tai margaritaa ennen oopperatalon näyttelyä – joka on täsmälleen suunnitelma tänä iltana.
Rouva Romance ja Carly ovat Podcast -sarjan Sydney Live Show -sarjassa. He ovat seuranneet Georgiaa ja Karenia lähettämällä tarinoita todellisista rikoksista ja psykopaatteista – Carly meni jopa yhteen Melbourne -esityksiin aiemmin kuukauden aikana.
Carly on lentänyt pysyäkseen kanssamme erityisesti, jotta hän voi olla täällä tänään.
He ovat suuria faneja … Toivon vain, että rouva Romance ei käytä tätä ohjelmaa tutkimuksena käytännöllisemmälle sovellukselle!
Näyttelyn jälkeen rouva Romance ja Carly ovat niin innoissaan, että he pääsevät taaksepäin tapaamaan Karenia (oikealla) ja Georgiaa (vasen). Carly on jopa käyttänyt virkkaustaidonsa hyvään käyttöön ja on “neulottu” (hän vihaa minua siitä) pienet hahmot heidän suosikkini murha -naisista.
Myöhemmin, kun palaan kotiin, rouva R ja Carly eivät voi lopettaa puhumista heidän tapaamisestaan ja myös siitä, kuinka he jotenkin päätyivät jonon etuosaan tapaamaan Georgiaa ja Karenia. Kuten sanoin: heillä on suuria faneja.
Tänä iltana olen poissa toverini Peten kanssa odotettua kiinniottoon. Emme ole nähneet toisiamme kuukausina ja kuukausina, ja olemme innostuneita uudesta sikariystävällisestä paikasta, jonka olemme löytäneet Darlinghurstista.
Kuten käy ilmi, se, jonka alun perin tarkoitti mennä, oli suljettu, mutta onnellinen sattuma Stanleyn baari on avoin ja erittäin ystävällinen.
Istumme pullolla rasvaa paskiaisia Malbecia ja kipisimme takana olevalla ulkoalueella.
He palvelevat välipaloja täällä vain Stanleyn alueella, mutta kun uusi toverimme Andrew selitti baarin takaa, voimme mennä hakemaan takeawayn ja tuoda sen takaisin tänne. Se on juuri sitä, mitä haluamme täällä. Mikä upea paikka!
Pop tieltä Bar Reggio-pizza-instituutio täällä Darlinghurstissa-ja palautamme jokaisen. Tämä on täydellinen!
Erinomaisen pizzan, erinomaisen Montecristo No.2: n, erinomaisen cocktailin, Andrew: n ansiosta Andrew ja paljon nauraa Peten kanssa, on aika osua tielle.
Andrew’n viimeinen jäähyväiset ennen kuin hän lukitsee ovet yöksi, on melko erityistä! Toivon, että hän näkee tämän kuvan!
Stanley’s ei ole ollut avoinna kauan, mutta sekä Peter että minä olemme varmoja siitä, että se on meille säännöllinen kohde tulevina vuosina. Tässä on Stanleyn!
Toivomme, että olet nauttinut tämän viikon IG -painos. Nähdään pian!
Jim & Christina X