Zeta -baari Hilton Sydneyn yläosassa on aina ollut melko pirun hieno baari. Sen näkymät ihanasta kuningatar Victoria -rakennuksesta ja alas kaupungin sykkivään henkeen kanssa on houkuttelevaa ja lumoavaa.
Ystävänpäivästä lähtien ’14 Zeta omaksuu eksoottisen romanssin. Heidän Arabian Nights -teema, joka tapahtuu joka perjantai maaliskuun loppuun saakka, muuttaa tämän liukas nykyaikaisen sijainnin salaperäiseksi Lähi -idän luoliksi.
Persian sekä Arabian, Pohjois -Afrikan ja Turkin maut – kaikki huipentuu pehmeiden tyynyjen, eksoottisten ulkomaalaisten cocktailien ihmemaassa, eksoottisia mattoja, vesipiippuputkia.
Juomien luettelosta näillä Arabian yöllä esiteltyjä rakastettuja sekoitettuja juomia ovat tuhat ja yksi yö ja Shahrazad.
Tuhat ja yksi yötä
Tässä klassisesti tyylissä cocktail yhdistää Tanqueray -ginin sahrami -infusoidun sherryn, upean vermuthin ja aprikoosin vihjeiden kanssa. Juoma tarjoillaan Star Anisin savustetussa kuparilasissa. Erinomainen alku illallesi.
Tässä on mitä tarvitset:
45ml Tanqueray
10 ml Antica -kaava
10 Saffron Tio Pepe
7,5 ml aprikoosin brandy
1 Vähennä angostura katkeroita
Glass: Star Anise Smoked Coupetes.
Koriste: soihtu tähti -anis, liekki oranssi alue (hylätty)
Tässä on mitä teet:
Torch tähti -anikset ja sijainti se sekoitetun juomasiin pohjaan. Peitä lasi savun pitämiseksi.
Kaada komponentit jään yli ravistelijaan.
Sekoita hyvin ja suodata se savustettuun lasiin (älä muista ottaa kansi ensin pois!
Kierrä samoin kuin katkaise pala appelsiinialuetta juoman päälle niin ihon liekin mehut ja suihkuttavat juoman pintaa.
Shahrazad
Arabian kirjallisuuden suosituimman prinsessan innoittamana. Kahvi, cynar, satama, samoin kuin Ketel yksi vodka, ripaus suolaa. Turkin Delightin kanssa mennyt, tämä on lyhyt ihana herkku kunnossa kuninkaalle – tai prinsessalle! Askel ylöspäin suuntautuvan espresso Martinista, tämä takaa pitää sinut hereillä.
Tässä on mitä tarvitset:
30ml vodka
30ml kahvia
30ml Hanwood -satama
20 ml Cynar – katkera yrttilikööri Italiasta
20 ml maustettua agave -nektaria
1 Pinch Suola
2 tippaa kasvatti vettä
Glass: Punch Cup sekä lautanen
Koriste: Turkin ilo.
Tässä on mitä teet:
Kaada kaikki komponentit jään päälle sekoitettuun juoman ravistelijaan.
Ravista samoin kuin suodata luokkaan.
Koristele pala turkkilaisella ilolla.
Nämä sekoitetut juomat ovat uskomattomia, eikö niin? He ovat samoin melua kuin paljon työtä. Sen lisäksi, että menen pian takaisin Zeta -baariin saadakseni jonkun muun tekemään niistä minulle!
Missä olet tänä perjantai -iltana? Kerro meille kommenteissa!
Kuvat Zeta Bar: n kohteliaisuudesta.